Шашлык экономный

1кг мяса(баранина,свинина, курица),0.5литра холодной воды,1 ч. л соли, мелко резанный лук и травы по вкусу.
Приготовление:
Вначале готовим рассол из воды и соли, трав и специй. Нарезанное мясо выдерживаем в рассоле 1 час. Вынуть посыпать чёрным перцем. Куриные крылышки можно обмазать сладким кетчупом(на них образуется аппетитная корочка),а баранину или говядину нужно ещё сдобрить растительным маслом (1ст л на кг мяса) и оставить ещё на полчаса.