Шашлык в вине

1кг мяса, 0.5 стакана сухого белого вина, 4 луковицы, соль перец по вкусу.
Приготовление:
мяса нарезать кусочками, сложить в эмалированную посуду, посолить поперчить и хорошенько перемешать. Репчатый лук нарезать полукольцами, добавить в мясо и залить вином. Ещё раз перемешать, приминая мясо пальцами, чтобы лук дал как можно больше сока.
Поставить в холодное место на 3-4 часа.