Шашлык по-кавказски

1 кг молодой баранины(корейки),4-5 луковиц,соль, чёрный и красный молотый перец, сок лимона, чеснок.
Приготовление:
Корейку нарубить на кусочки по 30-40г, посолить,поперчить,положить в глиняную посуду, перемешать с тёртым репчатым луком и измельчённым чесноком, сбрызнуть соком лимона, поставить в холодное место на 6-9 часов.